先週､久しぶりに東京ビックサイトに行ってきました｡

開催中の「ドリンク･ジャパン」と言う展示会です。

ビールはもちろん飲料そのものだけでなく、
関連の機器･設備の業界の展示会です。

今回は､展示会の中で行われる講演を聞くのが目的でした。
その講演は、、、

  • アサヒビール㈱　取締役 兼 執行役員 研究開発本部長 伊藤義訓様
  • 旭酒造㈱　会長　桜井博志様

==>ドリンクジャパン 「酒類専門セミナー」

のお二方です。

今回､講演を聴きにいくきっかけは､
私の友人が､旭酒造 桜井会長の著書「獺祭の口ぐせ」を読んで、
とても感銘し､会長に直接手紙を書きたところ､その返事を頂いて、
ちょうどタイミング良くこの講演が有ると言う事で､誘っていただいたんですね。

 

私も同じ頃に「獺祭の口ぐせ」を読み､
ものづくりに関わった､今でも直ぐ脇に居る身として
とても素晴らしい方だなと感じていました｡

同時に､中小企業のマーケティングの観点からも､
とても興味深かったです。

=>「獺祭の口ぐせ」旭酒造会長　桜井博志著

そんなこともあり､数人のグループで講演会に押しかけてしまいました。

今回偶然にも(?)どちらも”あさひ”が社名に付いていますが､
方や､押しも押されぬ飲料の大企業､「スーパードライ」は知らない人は居ないでしょう(?)｡

一方､旭酒造は､本社が山口県、資本金1000万円､社員100名あまりの中小企業です。
それでも、日本酒好きの方は､「獺祭」のブランドでご存知の方も居るのでは無いでしょうか?

この2社､方や大企業､方や地方の中小企業という､有る意味対をなしている2社なのですが､
“共通点が二つ有る”と思います。

その二つは、

  • どちらも､過去業績的に非常に厳しい状況だった事が有る
  • 苦しい状況を､熱意･情熱とマーケティングで乗り切った

と言うことです。

〇過去の厳しかった状況
アサヒビールは､今でこそ”スーパードライ”を中心に
ビール業界でシェアトップですが､

1880年代､ちょうど私が大学に入り､
20歳になってお酒を飲むようになった時期は､
シェアがじりじりと下がり､
大手4社の4位に転落し掛けていました｡

ビール大手4社のシェアの推移
=>　「特集記事　キリン非常事態」月間Boss X Wizbiz 2015年4月号より

それを､1887年の”スーパードライ”発売で一気に復活します。
“辛さ”を強調したCM、実際に飲んだ時の喉に沁みる感じ､
今でも鮮明に覚えています。

その後､紆余曲折はありながらも、
遂に1998年､シェアトップとなります。

スーパードライ発売前には､
シェア50％を越えていた､麒麟麦酒を抜いたわけです。

確かに当時､ビールと言えば”何の疑問も無く”
「キリンラガー」と言う雰囲気でした。

さて､一方の旭酒造､1770年創業の老舗でありながら､
こちらも桜井会長が1984年社長に就任するまで､
否､就任後も暫くの間､かなり厳しい状況に陥っていました。

ご存知のように、日本酒の市場自身が縮小しているという状況のなか､
地元の中でも「負組み」と言われるほどの状況でした。
※実は､これが後々獺祭で成功する”強み”になります。
=>「日本酒をめぐる状況」平成28年3月22日　農林水産省　政策統括官

桜井会長(当時社長)は､生き残るために様々な手を打ちます。

　- 地ビールレストラン
　　　3ヶ月で撤退､約2億円の損失｡ 銀行融資がストップ｡ 杜氏も去っていく｡

– お洒落なパッケージの純米吟醸酒を大手スーパーで発売
一時一世を風靡するも､他社が低価格で参入､大手スーパーから見放される。

　- 紙パックに入った日本酒
一時的に売上げ回復するも､やはり他社参入で売上げ減少･･･

等など､

特に､地ビールレストランは､かなりの打撃だったようです。
しかしこのことも含めて､様々な”失敗”が､獺祭の成功へと繋がっています。

桜井会長は､著書の中で､

　「やり直せない失敗は無い」
　「失敗は現在進行形」

と書かれています。

同じ”あさひ”と名の付く､二つの酒造メーカー。
大企業と中小企業の違いは有りますが､
苦しい時期を脱してきたことは同じ｡

そんな､2社の方のお話を一緒に聞けたのはとても勉強になりました。

さて､二つの共通点のうちのもう一つ｡

〇苦しい状況を､熱意･情熱とマーケティングで乗り切った

については、次回書くことにします。